29 février 2008
Soupe vaguement asiatique
Grain de sel
Un soir. Fallait que ce soit vite fait, digeste, et de la soupe. Voilà le résultat. Une soupe vaguement asiatique avec du fond de placard, un steak de bœuf et une certaine satisfaction de la mission accomplie. Bien sûr, ce soir-là, je n'avais pas ni le temps ni la tête à cuisiner alors prendre des photos... Dommage, quant on sait que le web c'est surtout et avant tout l'image qui joue le premier rôle ! J'ai juste mis quelques visuels des produits utilisés pour "faire joli" mais je vous ai dispensés d'une photo de steak !
A vous de voir...
Pour une soupe vaguement asiatique, toute simple et réconfortante
- 2 bouillons cubes Maggi "bouillon de poule dégraissé"
- 1 litre d'eau (comme ça, à vue de nez)
- 1 steak (c'est mieux si il est tendre)
- 1 paquet de vermicelles de soja (Suzi Wan pour moi, mais c'est vous qui voyez)
- 1 boîte de pousses de bambou (Suzi Wan ou autre)
A l'attaque !
1. Remplissez une casserole d'1 litre d'eau. Faites chauffer.
2. Déposez dans la casserole les cubes Maggi. Attendez un peu qu'ils se diluent et touillez.
3. Ajoutez les pousses de bambou.
4. Ajoutez les vermicelles de soja. Je les avais mis quelques minutes dans un saladier d'eau chaude, histoire de les "détendre" un peu.
5. Découpez le steak en lamelles et ajoutez-les au bouillon.
6. Ca frémit, ça frétille, les vermicelles vous paraissent cuits alors c'est prêt !
Grain de sel
Pour les cubes, à vous de voir ce qu'il y a dans votre placard : bouillon dégraissé, de bœuf, de légumes... Bien sûr, si dans votre frigo vous avez de la menthe ou de la coriandre, vous pouvez les ajouter dans les bols au moment de déguster. A la place des pousses de bambou, peut-être avez-vous une boîte de germes de soja ? Alors, n'hésitez pas, jetez-les dans le bouillon ! Finalement, tout ça vous donnera une autre soupe mais elle restera dans le principe du "vite fait, style asiatique, fond de placard" ! Et plutôt équilibrée ! C'est pas mal, non ?
(les photos viennent des sites de Suzi-Wan et Maggi)
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