29 février 2008
Cookies choco-pistache
Grain de sucre
J'avais enfin trouvé des pistaches natures. J'avais du bon cacao Van Houten. J'avais vu une belle photo de "Cookies très chocolat et pistaches" chez Amuses Bouches (je n'avais pas noté la recette, bien sûr). Je me souvenais des ingrédients de base pour faire des biscuits. On verrait bien. Feeling...
Pour un certain nombre de cookies (disons 30 petits, 20 moyens, 10 gros ? ahaha Je n'en sais rien !)
- 150 g de beurre mou (ou froid mais réchauffé au micro-ondes car pas toujours le temps de tempérer le beurre !)
- 75 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 150 g de farine avec levure incorporée
- 1 pincée de sel
- 1 peu de bicarbonate de soude
- 2 grosses cuillères de cacao en poudre
On allait voir ce qu'on allait voir !
Le four. Important le four. 180°C. Préchauffage.
1. Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre.
2. Ajoutez l'œuf. Touillez.
3. Ajoutez ensuite la farine, le sel, le bicarbonate. Touillez.
4. Là, j'ai tâté ma pâte. Au feeling, je me suis dit que ni trop molle, ni trop consistante, ça devrait donner quelque chose à la cuisson. Au pire, j'aurais pu ajouter un petit peu de lait, mais je me suis lancée !
5. Ajoutez le cacao. Touillez.
6. Concassez un peu les pistaches ou laissez-les entières.
7. Formez des petites boules de pâte que vous roulez ensuite dans les pistaches.
8. Déposez-les un peu espacés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez, disons... à peine 10 minutes. Surveillez bien qu'ils ne cuisent pas trop.
Grain de sucre
Un fort goût de chocolat. Le croquant des pistaches. De jolies couleurs. Finalement, le feeling, ça a du bon !
Commentaires
Et oui, pas mal ces petites pistaches déjà décortiquées et qu'on peut mettre un peu partout! Ils m'ont l'air bien bons ces p'tits cookies : choco-pistache, deux valeurs sûres!
Si tu permets je me sers au passage! ;-)
oh c'est superbe!
Joli photo !
Un jour il faudra que je teste tes recettes ... je m'arrête toujours à la beauté des yeux !
Ils ont l'air délicieux ces cookies :)
Ils doivent être bons ces cookies avec un café ou un thé...
Merci pour ton commentaire, c'est sympa. Bises. véro
Merci
Salut et jte remercie pour ton com jtembrasse A+
Si tu regardes mes réponses du jeu des saveurs tu verras que j'adore l'association chocolat pistache.
Tes cookies me plaisent forcement beaucoup, et comme je teste en ce moment plein de recettes, je vais noter la tienne :)
Merci
Tania
Merci à tous
je vous remercie. Vos commentaires sont vraiment sympas et c'est toujours motivant de se savoir lu ! :-)
Ils font envis !!
Hum, ils devaient être délicieux ! A tester ! bises !
Ils sont très tentants, je n'ai pas encore acheté de pistaches, mais ça ne saurait tarder pour essayer ces cookies...
j'adore cette association. j'ai craqué récemment pour des muffins choco/pistache. la prochaine fois j'essaye ta recette
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