05 décembre 2008
Pancakes tout simples...
... mais plein de promesses !
(recette sortie tout droit de Ô les bonnes crêpes de Marie-Laure Tombini)
Et c'est parti !
- 1 œuf
- 15 cl de lait
- 1 cuil. à soupe d'huile
- 125 g de farine
- 1 pincée de sel
1. Séparer le blanc du jaune.
2. Dans un saladier, battre le jaune+le lait+l'huile.
3. Ajouter la farine et mélanger bien pour obtenir une pâte lisse.
4. Monter le blanc en neige avec une pincée de sel.
5. Incorporer doucement le blanc à la pâte.
6. Faire chauffer une poêle huilée et verser une petite louche de pâte. Lorsque des petits trous se forment à la surface du pancake, vous pouvez le retourner. Compter 2 min d'un côté, et 1 à 2 min de l'autre. Il doit rester moelleux.
Grain de sucre : J'ai suivi le conseil de Marie-Laure : un peu de miel dans la pâte pour la sucrer. Un régal ! Comme la pâte à crêpes, la pâte à pancakes se parfume à la vanille, l'amande, la fleur d'oranger, au rhum, au cointreau, au citron… Et bien sûr, rien ne vous oblige à les déguster "nature" ! Nutella ? Confiture ? Caramel ? Chocolat-banane-chantilly ? Enfin, à vous de jouer !
Commentaires
Humm, eh beh c'est bien appétissant tout ça ! Avec une larmichette de sirop d'érable, ça doit être top !
natures oui, avec de la confiture de mures..oui..avec du nutella..re oui!!!j'adore les pancakes
Pour moi ce sera sirop d'érable en accompagnement;-)
C'est délicieux et idéal au petit dej' le dimanche ou encore en goûter.
Bises
Ooh des pancakes! En plus si ils sont aussi bon que si bien réussit, j'en veux bien un!
Bises, Lisou*
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