12 mars 2009
Biscuits au chocolat noir appelés aussi "pattes de chat"
De blog en blog, je lis des recettes originales, drôles, raffinées... Je garde certaines dans un coin de tête pour le jour où, d'autres au contraire sont des coups de cœur, c'est immédiat et en plus si elles sont simples et rapides à faire, je saute dessus ! C'est le cas de ces pattes de chat faites par Sab de Plaisir de gourmandise, qui les a elle-même pêchées chez Les recette de l'Alsacienne, qui elle-même les a pêchées chez Les sucreries de Bulle (pour une version aux dattes à découvrir !)... Bref, le bouche-à-oreille gourmand fonctionne vite et bien, non ?
Pour environ 30 pattes de tigre
(je les ai faites un peu grosses mes pattes…)
- 250 g de beurre mou,
- 3 jaunes d'œufs
- 150 g de sucre glace,
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 70 g de maïzena
- 300 g de farine
- 2 cuil. à café d'extrait de vanille
- 1 tablette de chocolat noir
Et c'est parti !
Préchauffez le four à 180°C.
1. Dans un saladier, mélangez le beurre mou+ sucre + jaunes d'œufs.
2. Dans un autre saladier, mélangez la maïzena + levure chimique+200 g de farine.
3. Incorporez le mélange 2 au 1. Touillez.
4. Ajoutez l'extrait de vanille et peu à peu la farine restante jusqu'à obtention d'une pâte bien souple.
5. Avec les mains,formez des petites boules de pâte de la taille d'une noix. Puis avec une fourchette, appuyez sur les 2/3 de chaque boule de pâte pour laisser une empreinte, comme des griffes.
6. Déposez les boulettes espacées sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
7. Enfournez pour environ 15 minutes.
Attention : les petites pâtes ne doivent pas brunir (ce qui n'a pas toujours été le cas pour moi comme vous le voyez sur la photo !).
8. Sortez-les du four et laissez refroidir. (J'en ai goûté des toutes chaudes… miam !)
9. Trempez l'extrémité des pâtes de chat dans le chocolat noir fondu (au micro-ondes par exemple. Simple et rapide.)
10. Ultime étape : laissez refroidir les biscuits sur une grille
Grains de sucre : la dernière étape est de loin la plus dure à réaliser... laisser refroidir ces biscuits sans y toucher ? Niet ! J'en ai croqués 1 ou 2 (ou 3 ?) même si le chocolat dégoulinait encore sur le plan de travail ! Un pur délice :-)
Ces biscuits se font facilement avec l'aide de lutins. Leurs petites mains sont habiles pour former les boulettes, les aplatir et ensuite marquer à la fourchette pour faire les griffes ! Succès garanti !
Commentaires
on connaissait les langues de chat et maintenant on va manger leurs pattes, pov chatons !!
merci pour le clin d'oeil et c'est vrai qu'elles sont trop bonnes ces papattes !!!
Merci pour ce petit clin d'oeil. J'aime bien les blog qui ne manquent pas d'humour et c'est le cas de celui-ci. Bravo.
Caroline
Bravo, je t'en pique au passage ... ils sont très beaux ;-)
Bises
avec une glace ça doit être très gourmand !
Super ces pattes de chat ! J'adore !
Bisous
La photo est vraiment alléchante...Encore une recette à tester, merci !
Un petit coucou en passant, je chipe un biscuit au passage ... bonne fin de semaine
bises
Toujours de passage, je reprends encore et encore un petit bout ... Bises !
Joyeuses fêtes de Pâques ;-)
Bises
Et alors cette recette d'Osterhammele ?
Bises ;-)
Hello ;-)
Nous le sommes le 25 avril et le Elle à Table nous arrive enfin !
J'y ai trouvé ta recette de Hammele ;-)
Bises
Petit coucou rapide, je te donne des nouvelles très vite !
Bises
il est à croquer!!!
c'est marrant je ne connaissez pas les pattes de chat (ni de tigre d'ailleurs...) mais plutôt les langues de chat !! ça me donne envie d'essayer !! merci !!!
En tous cas, c'est sympa ce que tu fais !!
biz
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