Cupcakes matcha, grué de cacao

10 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson pour un "encore ! encore !" garanti :-)

Pour 8 cupcakes (j'avais tenté 6 mais la pâte devient folle sous la chaleur du four et prend la poudre d'escampette !)

- 125 g de beurre mou ou fondu (peu importe)
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 130 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- du thé matcha (3 cuillères à café mais mesurez comme vous aimez)
- du cacao en poudre (pareil)
- un peu de grué de cacao

Et c'est parti !
1. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte lisse et un peu mousseuse.
2. Répartissez la pâte dans deux saladiers et versez le cacao dans l'un et le thé matcha dans l'autre. Mélangez.

Cuisson
Le four préchauffe à 180°c
Répartissez les pâtes dans des petits moules à muffins (en papier, en silicone, comme vous avez sous la main). J'ai d'abord mis la pâte au matcha que j'ai recouverte de pâte au cacao.
Un peu de grué sur le dessus que vous enfoncerez légèrement du bout des doigts.
15-17 minutes plus tard, tadaaaaaam, des cupcakes tout prêts !

Grain de sucre : une belle découverte le grué de cacao. Un parfum fort, un léger croquant, la "touch" finale !
Enjoy !

pour imprimer la recette c'est Cupcakes_matcha_grue_de_cacao

Comments

[L'alsacienne]

... je craque !!!
Merci pour la recette et à bientôt.
Caroline

[l'alsacienne]

...c'est juste la recette qu'il me faut !
Merci et à bientôt.
Caroline

[sab]

tes cupcakes me font topurner la gourmandise et bonne annee a toi..tu fais plsu d erecetets en 2010 hein!!!

[MISSMU]

@Claire : le grué de cacao c'est l'éclat de la fève de cacao torréfié puis concassé. Pas d'amertume, une odeur délicieuse, un p'tit + de croquant sur les biscuits. Tu peux le commander sur le web (pour moi c'était chez LignesetPapilles) ou te rendre dans des magasins spécialisés ou épiceries fines. Merci pour ton commentaire :-)

[LaClaire]

Moi aussi je croquerais bien dedans, mais je me demande ce que c'est le grué, c'est amer? Pour terminer on l'achète où? En tout cas, continue de nous faire partager tes recettes,elles donnent envie de te copier.