30 avril 2010

Cake aux 3 fromages

Un cake à base de fromage blanc, une texture mousseuse et légère, il fallait que je tente la recette de Sandrine du blog Miamm... Maman cuisine ! le soir même... Je n'avais plus de parmesan, j'ai donc ajouté des morceaux de maroilles mais je vais très vite refaire ce délicieux cake avec tous les ingrédients de l'original cette fois. Goûtez-le ! Et surtout, foncez chez Sandrine si vous ne connaissez pas son blog. Inventive, à la recherche de recettes simples et goûteuses, elle propose à ses lecteurs des gourmandises réalisables sans... [Lire la suite]
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30 avril 2010

Barres de céréales

J'aime lire le blog Ligne et papilles. Passionnant, gourmand et instructif. Des photos qui me régalent les yeux. Alors, voilà, à la recherche de recettes de barres de céréales qui se tiennent après la cuisson (j'ai testé une recette d'un livre mais pour l'instant, ce n'est pas concluant, j'ai dû faire une erreur), j'ai découvert une bonne idée chez Lavande. Un petit délice, sain, équilibré. Et comme je voulais les faire tout de suite, j'ai adapté les ingrédients en fonction de ce que j'avais à la maison,... [Lire la suite]
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13 avril 2010

Blondie café-choco

Ah le blondie ! "Même texture et fondant que les brownies mais sans le chocolat (fondu, oserais-je rajouter)", c'est ainsi que le défini Pascale Weeks dans Cookies, muffins & Co,  son livre, tout petit, tout pratique, tout connu, véritable mine d'or. Au hasard des pages, j'ai rencontré ce blondie. J'ai préparé. Il a cuit. Ils se sont régalés ! C'est une belle journée... Pour un moule carré de 24 x 24 cm- 125 g de beurre- 180 g de sucre roux- 2 cuillères à soupe de décaféiné soluble (2 cuillères à café de café... [Lire la suite]
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12 avril 2010

Oh mon p'tit poulet...

Ah que ce livre me plaît ! Qui dit régime, dit restriction, dit lutte, dit pleine d'entrain puis pfff essoufflement, dit pensées de guerrière qui voudrait bien faire la paix quand même, dit "oh, j'en peux plus de mon fromage blanc... et de mon blanc de poulet... et...", dit passage tristouille de monotonie... Et là, je découvre un livre de recettes qui m'emballe. Légèreté, amusement, plaisir de l'œil et surtout facilité de réalisation. Vite, je teste une première recette. Les rillettes de poulet. Je m'en lèche encore les... [Lire la suite]
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09 avril 2010

Cookies au thé Matcha

En feuilletant unn livre bien gourmand "Cookies, salés et sucrés” (Éditions SAEP), j'ai découvert la recette des cookies au thé et au citron. Je l'ai à peine transformée, simplement pas de citron et du thé Matcha. Beaucoup de thé Matcha pour sentir en bouche toutes les subtilités de son parfum. Pour une bonne vingtaine de cookies- 200 g de farine- 2 cuil. à soupe de thé Matcha- 1 cuil. à café de levure chimique- 1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude- 1/2 cuil. à café de gros sel- 90 g de cassonade- 80 g de beurre mou- 2 œufs ... [Lire la suite]
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06 avril 2010

Kinder tout mousso-choco !

Garnir un demi Kinder de mousse au chocolat... Une idée simplissime, de larges sourires de gourmands en retour !Pour 4 personnes (4 demi Kinder et 4 verrines de taille moyenne)- 2 Kinder- 4 œufs- 100 g de chocolat noir Nestlé dessert- 1 pincée de sel Et c'est parti !1. Ouvrez avec délicatesse et émotion (la surprise ? c'est quoi ??) les Kinder. Jetez donnez les surprises aux petits n'enfants sages qui vous entourent ou aux grands qui tripent toujours devant un Kinder ! Réservez les coques.2. Faites fondre le chocolat avec un petit... [Lire la suite]
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