05 décembre 2008

Pancakes tout simples...

... mais plein de promesses ! (recette sortie tout droit de Ô les bonnes crêpes de Marie-Laure Tombini) Et c'est parti ! - 1 œuf- 15 cl de lait- 1 cuil. à soupe d'huile- 125 g de farine- 1 pincée de sel 1. Séparer le blanc du jaune. 2. Dans un saladier, battre le jaune+le lait+l'huile. 3. Ajouter la farine et mélanger bien pour obtenir une pâte lisse. 4. Monter le blanc en neige avec une pincée de sel. 5. Incorporer doucement le blanc à la pâte. 6. Faire chauffer une poêle huilée et verser une petite louche... [Lire la suite]
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19 février 2008

Crumble pomme-figue

Tout ce qu'il vous faut pour un bon gros crumble - 2 kg de pommes environ- 600 g de figues (soit 1 sachet Picard surgelé)- 75 g de beurre environ- 150 g de farine environ- 80 g de sucre environ- 75 g d'Amandin environ aussi ! Grain de selBeaucoup de "environ" parce que j'ai pesé tous ces ingrédients puis au moment de faire mon sable de crumble, j'ai ajouté un peu de farine puis un peu de sucre puis un tout petit peu de beurre pour obtenir LA texture de sable qui me plaisait ! Et c'est parti !1. Dans une grande... [Lire la suite]
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