02 juillet 2010

Duos de biscottis

Ah, les recettes de Pascale Weeks... Que ce soit sur son blog ou dans ses livres, je ne suis jamais déçue. Le résultat est à la hauteur de la promesse ! Lisez son blog, entre actu enrichissante et idées gourmandes, une pause toujours agréable. L'air très chaud ces temps-ci m'a donné envie de proposer à mes gourmands des biscuits "secs" , croquants. Une recette sans beurre, sans huile, juste un tour de main et un peu de cuisson. J'avais envie aussi de cuisiner la belle menthe fraîche rapportée du marché et le chocolat s'est... [Lire la suite]
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30 juin 2010

Petits moelleux au chocolat et à la carotte

Tout part d'une surprise. "Tiens, tu ne l'as pas celui-là ? Sur le chocolat...” Un grand sourire. Vite, quelle recette vais-je faire ? Tôt le matin. Peu de temps mais une envie trop forte. Oh ! Là, ces petits moelleux aux carottes et au chocolat ! Vite les préparer. Vite les faire goûter. Un panel non représentatif de la population mais exigeant. "Waouh, c'est super bon !” Ce livre aux idées délirantes, c'est Mon meilleur ami s'appelle chocolat... d'Emmanuèle Vasseur, aux éditions Tana, collection Mon grain de sel. Pour 6... [Lire la suite]
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25 juin 2010

Moelleux chocolat-spéculos

Il y a des blogs qu'on découvre. On y retourne. On se régale.Et très vite, on teste une recette, puis deux... Le blog de Nanou On dîne chez Nanou regorge de trésors gourmands.Après son pain gourmand, j'ai préparé le moelleux au chocolat et aux spéculoos ! Peu d'ingrédients, une réalisation simplissime, un temps de cuisson quasi inexistant (10 minutes, c'est quoi 10 minutes ?!), un résultat tendrement moelleux légèrement parfumé. Et bien sûr, je me suis arrêtée chez Mamina, sur les recommandations de Nanou. Ce binôme généreux a... [Lire la suite]
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11 juin 2010

Elle l'a fait !

Puddings au Marsala Ma recette de puddings au Baileys, revue et gourmandisée par Sandra a donné des petits puddings bien parfumés au Marsala ! Pour renforcer leur saveur, Sandra a ajouté l'alcool directement aux petits morceaux de pain, bien imprégnés ainsi de lait, de crème et d'œufs et de Marsala !C'est toujours un véritable plaisir d'avoir un retour sur des recettes testées. Et j'apprécie beaucoup les petites touches perso que vous pouvez y apporter ! C'est comme créer une nouvelle recette à chaque fois.Et parce qu'un blog de... [Lire la suite]
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01 juin 2010

Un pudding au chocolat sublimé par le Baileys !

Penser fort à une personne aimée, réfléchir à ce qu'elle aime, tenter d'associer ses goûts pour réaliser une gourmandise qui lui corresponde. Ce petit pudding, si simple, riche en saveurs, il est pour toi Sandra (trop loin pour le croquer là-tout de suite-maintenant). Chocolat, Baileys (il me fallait une note de whisky), la texture confortable et rassurante du pudding, ce dessert est fait pour toi. Et joli clin d'œil du hasard, quand je t'ai expliqué ce qui était en train de cuire dans le four, tu m'as confié que le pudding était ta... [Lire la suite]
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25 mai 2010

Le pain des sportifs de Nanou

Faites-le ! Faites-le ! Ce pain des sportifs, pas trop pain ni complètement cake offre des saveurs parfumées et pleines de douceur. En lisant la recette de Nanou sur son blog On dîne chez Nanou, je sentais déjà l'odeur des graines grillant dans le four, le sucré du lait de coco parfumant la cuisine... 24 h plus tard, le fantasme devint réalité ! Allez dîner, goûter, vous régaler chez Nanou qui nous propose de belles idées gourmandes et dépaysantes avec régulièrement des clins d'œil au Danemark, son lieu de résidence. J'ai déjà envie... [Lire la suite]
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21 mai 2010

Cookies cacao-compote smarties

...pour une pause croqu'tendre et des grognements de gourmands ! Pas d'œuf... Habituée des recettes de biscuits contenant des œufs, j'ai failli me sentir dépourvue. Oh, pas longtemps... A force d'avoir le nez plongé dans les livres ou collé sur l'écran à lire vos blogs, j'ai rebondi ! Bien sûr qu'une pâte à cookies sans œufs c'est possible ! Et la preuve ! Pour une bonne vingtaine de cookies- 130 g de beurre à température ambiante- 90 g de cassonnade- 40 g de vergeoise- 200 g de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 1 cuillère à... [Lire la suite]
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18 mai 2010

Dinosaures au sirop d'érable

Ouvrir un livre de Martha Stewart. Biscuits, sablés, cookies (éditions Marabout). Un grand classique. Une demande impossible à refuser "On fait des gâteaux dinosaures ?". Des sablés. Et le sirop d'érable, pour la douceur dépaysante de son parfum. C'est tout. C'est bon. Pour un peu plus de 20 dinosaures (les emporte-pièces sont assez grands)Recette inspirée de celle de Martha, quelques adaptations, inspiration du jour- 280 g de farine de blé type 55 ou 65- 40 g de farine de noisette - 25 g de farine fluide type 45, fluide-... [Lire la suite]
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11 mai 2010

1 plusieurs quarts lemon curd-choco lait !

Ces jolis moules, je les ai d'abord admirés sur beaucoup de blogs gourmands... Puis je les ai commandés chez Ligne et Papilles. Toute à ma joie d'avoir enfin moi aussi ces caissettes pour faire de beaux cakes nichés dans leur collerette blanche, sobre et tellement classe ! Et ce matin, j'ai voulu les tester. Tout de suite. Alors qu'ils dormaient dans mon placard depuis quelques temps... La recette est très simple, rapide à réaliser, l'objectif n'était pas d'inventer mais de voir comment ça faisait un cake dans un moule comme ça !... [Lire la suite]
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30 avril 2010

Cake aux 3 fromages

Un cake à base de fromage blanc, une texture mousseuse et légère, il fallait que je tente la recette de Sandrine du blog Miamm... Maman cuisine ! le soir même... Je n'avais plus de parmesan, j'ai donc ajouté des morceaux de maroilles mais je vais très vite refaire ce délicieux cake avec tous les ingrédients de l'original cette fois. Goûtez-le ! Et surtout, foncez chez Sandrine si vous ne connaissez pas son blog. Inventive, à la recherche de recettes simples et goûteuses, elle propose à ses lecteurs des gourmandises réalisables sans... [Lire la suite]
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