03 février 2010

Le Gâteau de Metz de Marie-Claire

Du miel et du sel, c'est le blog de Marie-Claire. Je m'y plonge toujours avec gourmandise et curiosité, j'en ressors toujours plus instruite et... plus gourmande encore ! Goûtez donc sa recette du gâteau de Metz. Ma photo n'est absolument pas à la hauteur de ma découverte... Je me suis régalée sans avoir le temps de faire une photo d'une part pour vous montrer sa douceur. Une texture légère, douce en bouche, un peu croquante grâce aux tout petits morceaux de chocolat... Mmmmh ! Courez vite lire les messages de cette bloggueuse qui... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

Ginger-choco-ginger à la folie !

Je donne de la confiture aux cochons et parfois des cookies à de drôles d'oiseaux... Quand le chocolat noir intense vient se frotter à la chaleur du gingembre, ça donne des cookies hot hot hot ! Pour une très grande quantité de cookies torrides (au moins... presque 70 ou plus !)- 1 tablette de Nestlé Dessert Chocolat noir corsé- 200 g de beurre mou- 60 g de vergeoise- 150 g de sucre de canne- 2 œufs- 350 g de farine avec levure incorporée- un peu de bicarbonate de carbone- une pincée de sel- du gingembre en poudre bien parfumé,... [Lire la suite]
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18 janvier 2010

Carré marron-compote-orange

Parce que parfois ça vous prend le matin à l'heure même où les braves dorment encore du sommeil du juste, une idée qui ne veut pas attendre le soir ou le week-end... Alors, faut se lever discrètement, sortir le saladier en douceur, ouvrir le frigo délicatement et touiller avec précaution. Tout juste si on ne recouvre pas le four d'une épaisse couverture pour ne pas réveiller la maisonnée...Pour un moule carré d'environ 30x30 qui trouvait le temps long au fond du placard...- 1 compote pomme-orange- 2 grosses cuillères à soupe de crème... [Lire la suite]
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14 janvier 2010

Biscuits cacao amer-blanc de cœur

“Lève-tôt, dis-moi que vas-tu faire de ton temps ?” "Mmmmh... des biscuits aux chocolats ? Ca sent bon le chocolat le matin, ça motive le chocolat le matin, ça réconforte le chocolat... le matin !" Et voilà comment une recette improvisée se retrouve sur un blog de gourmande :-) Pour environ 20 biscuits- 125 g de beurre mou (il était presque fondu, je n'avais pas surveiller le "réchauffage" au micro-ondes ! mais mou c'est mieux)- 40 g de sucre en poudre- 40 g de vergeoise- 1 œuf- 150 g de farine- 1/2 sachet de... [Lire la suite]
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12 janvier 2010

Cupcakes matcha, grué de cacao

10 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson pour un "encore ! encore !" garanti :-) Pour 8 cupcakes (j'avais tenté 6 mais la pâte devient folle sous la chaleur du four et prend la poudre d'escampette !) - 125 g de beurre mou ou fondu (peu importe)- 100 g de sucre en poudre- 3 œufs- 130 g de farine- 1/2 sachet de levure- du thé matcha (3 cuillères à café mais mesurez comme vous aimez)- du cacao en poudre (pareil)- un peu de grué de cacao Et c'est parti !1. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir... [Lire la suite]
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23 décembre 2009

Butterbredele

Chaleur du four et beurre ou quand la volupté de Noël s'empare de vos sens ! Le butterbredele se laisse croquer sans raison, juste parce que...  :-) Vous voulez les noms de ceux qui ne lui ont laissé aucune chance ? Pour environ 80 butterbredele- 400 g de farine- 250 g de beurre mou- 150 g de sucre glace- 1/2 sachet de levure chimique- 12 cl de lait tiédi- 2 cuillères à café de vanille en poudre ou 1 cuillère à soupe de vanille liquideEt c'est parti !J'ai fait la pâte au robot.Tamisez la farine+la levure. Si vous ne le faites... [Lire la suite]
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15 décembre 2009

Cookies smarties

Une petite pause dans le tourbillon des Bredele avec des cookies aux smarties... Moins de 10 minutes pour préparer la pâte, 10-12 minutes de cuisson, moins d'une minute pour les engloutir ! Pour environ 20 cookies- 175 g de farine, levure incorporée- 1 pincée de sel- 85 g de vergeoise- 1 pincée de bicarbonate de soude- 125 g de beurre salé mou- 1 œuf- tout plein de minismarties (avec les gros, c'est bon aussi, bien sûr !)- un peu de vermicelles au chocolatEt c'est parti !1. Dans un saladier, travaillez le beurre mou (ramolli... [Lire la suite]
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11 décembre 2009

Bredele étoiles cacao-cannelle

Continuons notre promenade gourmande au pays des Bredele avec ces étoiles parfumées cacao-cannelle qui scintillent comme des petits diamants dès qu'on ouvre la boîte à gâteaux... Toujours issue d'un livre de Christophe Felder, une recette simplissime et amusante à faire avec des lutins. Pour environ 50 étoiles- 200 g de farine- 100 g de beurre mou- 100 g de sucre semoule+ du sucre semoule ou cristal pour la déco- 1 œuf- 4 g de cacao en poudre- 4 g de cannelle- 1 pincée de sel- 1 cuil. à café de levure chimique- 1/2 cuil. à soupe de... [Lire la suite]
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09 décembre 2009

Curdcakecitron, voyage pour le paradis

Une gourmande qui apporte un pot de lemon curd fait maison... mais avec quoi pourrait-on le manger ? Avec rien, à la petite cuillère et puis c'est tout ! Et puis... dis, je peux vraiment le rapporter chez moi ton pot ? Youpi ! Quand le savoir-faire d'une bloggueuse inventive (allez voir les toquetoquetoques) s'associe à ma gourmandise légendaire, ça chauffe ! Ce jour-là, j'ai fait un cake qui avait pour mission de se mettre au service d'un lemon curd sublime ! Goûtez-en un morceau ! :-) Pour un lemon curd simple à réaliser mais... [Lire la suite]
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07 décembre 2009

Nouveau bandeau tout beau

Point de recette mais un bandeau tout nouveau, tout beau ! Mon ami Freepouille, grand taquin, m'a chauffée avec mon bandeau... comme quoi, tout ça, il n'aurait pas été terrible enfin en tout cas pas à la hauteur des recettes proposées (vil flatteur ;-)), bref, je l'ai mis au défi "Ben je t'attends, propose-moi quelque chose !" car il s'avère que l'ami Freepouille est joueur ET graphiste ! Et voilà... un bandeau magnifico ! Mon Freepouille, je t'embrasse bien fort et dès que tu as envie d'un gâteau, je te fais une... [Lire la suite]
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