06 novembre 2009
Du Bio, du bon, du biscuit presque fait maison !
Je n'avais jamais testé les préparations pour gâteaux. Jamais ? Jamais ! Un hasard car je suis curieuse de tester, goûter, que ce soit bio, industriel, fermier, fait maison... Je goûte sans a priori. Un beau jour (ou peut-être un jour de pluie ?), Kty Qui goûtait dans l'herbe m'offre en avant-première (elle est rusée mon ami Kty, elle m'épate toujours avec ses trouvailles) un sachet de préparation pour cookies Mon Jardin Bio. "Lis ! Y a que des bonnes choses, ça peut dépanner non ?" Mais oui ! Ce matin, un démarrage poussif, une envie d'odeur de gâteau pour décupler l'énergie et ce petit sachet... 
Juste un œuf et un peu de beurre fondu à ajouter... Est-ce un crime de lèse-majesté déontologique si mon œuf et mon beurre ne sont pas bio eux aussi ? Au diable les convenances ! Allez, on se jette à l'eau !
Pour 20 cookies
- un sachet de préparation pour cookies bio Mon Jardin
- un œuf
- 75g de beurre
Et c'est parti !
Le four préchauffe à 180°c
Temps de préparation : 10 minutes
1. Dans un saladier, versez la préparation et ajouter le beurre fondu et l'œuf. Mélangez bien !
2. Sur une plaque de cuisson habillée de papier sulfurisée, déposez des boulettes de la taille d'un abricot, légèrement aplaties.
Cuisson
Enfournez votre plaque 10 minutes. Sortez les cookies, déposez-les sur une grille et attendez une minute avant d'en croquer ! Se brûler la langue et/ou le palais c'est extrêmement douloureux et agaçant car on perd une partie du goût pendant quelques jours ;-)
Grain de sucre : Ils ont été goûtés et approuvés et redemandés voilà pourquoi ils ont leur place ici. Juste une réserve, sur la photo du cookie sur le sachet et ceux que j'a obtenus : ils n'ont pas le même aspect. Je préfère le côté moelleux du cookie de l'emballage mais j'ai peut-être trop écrasé mes boulettes ? Ou pas ! Ne soyons pas tatillons, dévorons ! :-)
20 octobre 2009
Cookies tellement chewy... potiron-chocolat blanc
Un régal des yeux et des papilles. Une façon de faire manger un légume aux petits même si le potiron a un avantage sur certains copains légumes... il n'est pas vert !! Une gourmandise pour la fête des citrouilles ou Halloween. Bref, je ne suis pas à bout d'arguments pour vous convaincre de les goûter :-)
Pour une grosse vingtaine de cookies si moelleux, si goûteux, si doux, si....
- 200 g de farine Type 65
- 1/2 sachet de levure
- une pincée de bicarbonate de soude
- 100 g de vergeoise (j'ai pensé que l'humidité de ce sucre donnerait du moelleux)
- 1 œuf
- 80 g de beurre mou
- 150 g de purée de potiron (+ 2 cuillères à soupe car j'avais peur que ça ne suffise pas !)
- du chocolat blanc (Nestlé Dessert)... disons 150 g pour les cookies et 50 g pour vous ;-)
Et c'est parti !
1. Dans un saladier, mélangez la farine+levure+bicarbonate de soude+sucre.
2. Ajoutez l'œuf. Mélangez. La pâte commence à se former.
3. Ajoutez le beurre mou (il était carrément fondu pour moi, trop "molli" au micro-ondes !). Mélangez.
4. Ajoutez la purée de potiron. Mélangez bien. Vous obtenez une pâte un peu compacte. Mais moelleuse au toucher. Goûtez-là... Miam !
5. A l'aide de la pointe d'un couteau, découpez votre chocolat blanc en "chunk", en gros morceaux de pépites à la forme irrégulière.
6. Sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé : disposez des boules de la taille d'un petit abricot et appuyez un peu dessus pour les aplatir. Ajoutez des morceaux de chocolat blanc sur chacune (ou mettez votre chocolat blanc en morceaux directement dans la pâte avant les boulettes mais mélangez bien).
Cuisson
Dans un four préchauffé à 180°c
Enfournez les cookies environ 12-13 minutes.
A la sortie du four... goûtez-les !! Enfin prudence, c'est très chaud, bien sûr ! Mais goûtez-les chauds, c'est... un vrai péché, quel bonheur !
Laissez refroidir les cookies sur une grille.
Grains de sucre
- pour la purée de potiron : j'ai découpé ma tranche de potiron en gros cube, disposés dans un panier cuit-vapeur spécial micro-ondes. 4 minutes à puissance maximale (900 W) plus tard, j'écrasais à la fourchette les morceaux bien cuits. Une façon d'avoir la portion requise pour la recette et une purée pleine de saveur, de fibres et de vitamines pour le repas suivant.
- la pâte se congèle sans problème. J'ai préféré la congeler sous forme de boulettes déjà prêtes à la cuisson.
15 octobre 2009
Mac' Nuts
… il n'est pas bien gros mais il fait beaucoup parlé de lui… Tout rond, une peau fine et craquante cache son cœur moelleux, si tendre. Un contraste de sensations bien agréable sous la dent, sans parler de cette pointe de crème qui sublime son parfum... ah le macaron ! Longtemps, il m'a fait peur :-) J'ai tellement lu sur lui, j'ai vu tellement de photos où il rayonnait, comment allais-je oser franchir le pas et me lancer ? Et puis, au diable les complexes, j'ai ouvert un peu tremblante mon livre de Christophe Felder, Le Chocolat...
Pas bien jolis comme ça, mais leur beauté intérieur n'en est que plus grande :-)
Pour une vingtaine de (jolis) macarons
- 50 g de chocolat (100 % de cacao précise C. Felder, heu pas tant que ça pour moi !)
-180 g de poudre de noisettes (d'amandes, bien sûr pour C. Felder, mais je n'en avais plus...)
- 215 g de sucre glace
- 4 blancs d'œufs
- 180 g de sucre semoule
- 3 cuillères à soupe d'eau
( 5 gouttes de colorant alimentaire mais j'avais pas envie !)
Et c'est parti !
1. Faites fondre tout doucement le chocolat au micro-ondes, pour obtenir une texture bien lisse et tiède.
2. Tamisez la poudre de noisettes (ou d'amandes) avec le sucre glace pour obtenir une poudre très fine.
3. Dans un saladier, mélangez cette poudre fine avec 2 blancs d'œufs pour obtenir une pâte. Ajoutez le chocolat fondu (et si vous voulez le colorant).
4. Dans un robot ou un autre saladier, versez les 2 autres blancs d'œufs.
5. Dans une casserole, faites chauffer le sucre avec l'eau. Faites cuire à 118°c. (Sans thermomètre, C. Felder indique que le sucre prend la consistance d'un chewing-gum si vous trempez une cuillère dans le mélange chaud puis dans un bol d'eau froide.)
6. Versez le sucre sur les blancs d'œufs et monter les blancs en neige pour obtenir une meringue tiède. (attention aux petites projections de sucre chaud)
7. Incorporez la meringue tiède à la pâte chocolatée. Bien mélanger.
8. Remplissez une poche à douille lisse de pâte. Faites des petits tas de la taille d'un abricot sur une feuille de papier sulfurisée. Laissez croûter 20 minutes environ (un peu moins pour moi, je manquais de patience)
Cuisson
Dans un four préchauffé à 180°c
Enfournez les macarons 20 à 25 minutes, selon le four.
A la sortie, déposez la feuille de papier sulfurisée sur une grille.
et hop, on repart pour une autre fournée qui croûtait tranquillement en attendant son tour.
J'ai adoré ce défi perso ! Quelle fierté de présenter mes mac'noisettes à mes gourmands... les yeux baissés, un peu gênée (enfin faussement gênée, juste histoire de faire modeste lol) "ils ne sont pas bien beaux..." "ah ?? c'est quoi ??" "ben, c'est des macarons, en principe...heu... première fois j'en fais... " "Aaaaaah ? Des macarons ???!!!!! Vas-y, fais goûter !!!" Ahaha et voilà comment solliciter l'indulgence du jury ! ;-)
Grain de sucre : Pas de ganache pour moi, juste ces petites coques. C'était une première fois, il ne fallait pas se mettre trop de pression !
La petite histoire : j'ai raté la cuisson de mon sucre, occupée à sms à mon amie (elle se reconnaîtra !) que "ça y est, je me lance dans les macarons !!" - ils n'ont pas une super allure car je n'étais pas au point pour le sucre, en le mélangeant avec les blancs d'œufs, il a refroidi et il a formé des micro-billes, d'où les "grumeaux" dans la pâte. - La poudre de noisettes, tous les goûteurs ont aimé, alors pourquoi pas ?
16 juillet 2009
Cookies traditionnels au chocolat...
de la célèbre Martha Stewart, reine américaine de la cuisine et du bien-être chez soi !
Un petit moment déjà que j'ai son livre "Biscuits, sablés, cookies, la bible des tout petits gâteaux". Longtemps déjà que je cherchais un recueil de recettes de petits biscuits faciles à réaliser. Et puis un jour, en me promenant chez Perrine de On mange sans gluten, je découvre ses belles photos gourmandes de petits biscuits surprises de la fameuse Martha.
Comment ont réagi ceux qui ont goûté ces cookies ? ... Tu vois Cookie Monster du Muppet Show ? Va donc faire un tour sur Youtube "martha+cookie monster", tu comprendras !!
Par une douce soirée d'été, j'ai mis entre les mains d'un petit lutin cette bible des biscuits "choisis ta recette !". Il avait craqué pour des roulés à la figue mais point de figue chez nous... Son second choix fut cette recette ! Les lutins font toujours bonne pioche !
Pour 40 à 50 cookies (tout dépend de leur taille)
- 280 g de farine+2 cuil à soupe
- 40 g de cacao non sucré (Van Houten pour moi)
- 1 cuil à café de bicarbonate de soude (on en trouve en grande surface)
- 1/2 cuil à café de sel
- 300 g de beurre à température ambiante (je l'ai "réchauffé" au micro-ondes)
- 400 g de sucre en poudre + pour la déco
- 2 gros œufs
- 2 cuil à café d'extrait naturel de vanille liquide
Allez, c'est parti !
Préchauffez le four à 180°c
Martha Stewart donne des indications précises quant à la vitesse du robot, et à la cuisson durant laquelle elle conseille d'intervertir les plaques à mi-cuisson. Mais je n'ai pas de "robot magique", juste un robot tout simple et mon four est un four mixte micro-ondes/four qui n'accueille qu'une seule plaque à patisserie. Donc je vous livre la façon dont j'ai réalisé ses biscuits sans suivre à la lettre ses indications. Je te garantie un résultat délicieux.
1. Dans un saladier, tamise farine+cacao+sel+bicarbonate
2. Dans le bol du robot :
• Fais blanchir le sucre et le beurre. Je n'ai pas regardé combien de temps j'ai fait tourner le robot mais rapidement, le mélange prend du volume, s'aère et affiche une jolie couleur jaune paille.
• Incorpore les œufs et la vanille. Mélange.
• Incorpore petit à petit la farine cacaotée salée bicarbonatée (!). Là, j'ai utilisé la fonction "impulse" du robot qui permet de mélanger au coup par coup.
• Ensuite, mets le bol du robot ou la pâte versée dans un saladier au réfrigérateur pendant une heure...
Ok, je n'ai pas respecté ce délai pour la 1re fournée !! J'avais trop hâte de faire cuire ces cookies et un petit lutin qui venait de goûter la pâte s'impatientait !
3. Sur une plaque habillée de papier de cuisson, dépose des boulettes de pâte d'environ 3,5 cm de diamètre. Pour la 1re fournée, j'ai juste déposé des petites montagnes toutes molles, impossible de faire des boulettes avec un crémeux au chocolat !!
Pense à espacer les boulettes. Martha Stewart recommande 4 cm d'espace environ entre chaque biscuit qui s'étale à la cuisson.
4. Temps de cuisson : 10 à 12 min. J'ai fait cuire la 1re fournée 12 minutes. J'ai obtenu des cookies plats et croquants.
A la sortie du four, attends un tout petit peu pour déposer les cookies sur une grille ou alors fais-le avec beaucoup de délicatesse, ils sont fragiles quand ils sont tout chauds.
Pour les autres fournées, j'ai respecté les "règles" : j'ai pu confectionner de belles boulettes, roulées avant cuisson dans du sucre en poudre (je ferai un essai avec du sucre semoule car on ne le voit pas sur la photo), cuites 10 minutes.
Grain de sucre : Et là, résultat parfait : de beaux cookies moelleux, à la note de cacao subtile ! J'ai cru une fraction de seconde que j'étais touchée par la grâce et que j'étais devenue... COOKIE MONSTER !!!!!
12 mars 2009
Biscuits au chocolat noir appelés aussi "pattes de chat"
De blog en blog, je lis des recettes originales, drôles, raffinées... Je garde certaines dans un coin de tête pour le jour où, d'autres au contraire sont des coups de cœur, c'est immédiat et en plus si elles sont simples et rapides à faire, je saute dessus ! C'est le cas de ces pattes de chat faites par Sab de Plaisir de gourmandise, qui les a elle-même pêchées chez Les recette de l'Alsacienne, qui elle-même les a pêchées chez Les sucreries de Bulle (pour une version aux dattes à découvrir !)... Bref, le bouche-à-oreille gourmand fonctionne vite et bien, non ?
Pour environ 30 pattes de tigre
(je les ai faites un peu grosses mes pattes…)
- 250 g de beurre mou,
- 3 jaunes d'œufs
- 150 g de sucre glace,
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 70 g de maïzena
- 300 g de farine
- 2 cuil. à café d'extrait de vanille
- 1 tablette de chocolat noir
Et c'est parti !
Préchauffez le four à 180°C.
1. Dans un saladier, mélangez le beurre mou+ sucre + jaunes d'œufs.
2. Dans un autre saladier, mélangez la maïzena + levure chimique+200 g de farine.
3. Incorporez le mélange 2 au 1. Touillez.
4. Ajoutez l'extrait de vanille et peu à peu la farine restante jusqu'à obtention d'une pâte bien souple.
5. Avec les mains,formez des petites boules de pâte de la taille d'une noix. Puis avec une fourchette, appuyez sur les 2/3 de chaque boule de pâte pour laisser une empreinte, comme des griffes.
6. Déposez les boulettes espacées sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
7. Enfournez pour environ 15 minutes.
Attention : les petites pâtes ne doivent pas brunir (ce qui n'a pas toujours été le cas pour moi comme vous le voyez sur la photo !).
8. Sortez-les du four et laissez refroidir. (J'en ai goûté des toutes chaudes… miam !)
9. Trempez l'extrémité des pâtes de chat dans le chocolat noir fondu (au micro-ondes par exemple. Simple et rapide.)
10. Ultime étape : laissez refroidir les biscuits sur une grille
Grains de sucre : la dernière étape est de loin la plus dure à réaliser... laisser refroidir ces biscuits sans y toucher ? Niet ! J'en ai croqués 1 ou 2 (ou 3 ?) même si le chocolat dégoulinait encore sur le plan de travail ! Un pur délice :-)
Ces biscuits se font facilement avec l'aide de lutins. Leurs petites mains sont habiles pour former les boulettes, les aplatir et ensuite marquer à la fourchette pour faire les griffes ! Succès garanti !
12 juin 2008
Oatmeal raisin cookies
Biscuits aux raisins et à l'avoine
Grain de sucre : tombée par hasard sur "Petit guide d'initiation à la cuisine US pour voir ce que l'Amérique a dans le ventre" (57 recettes pour dépasser le stade hamburger-frites), j'ai testé la célèbre recette des encore plus fameux Oatmeal raisin cookies ! L'auteure nous menace d'en devenir addict... Heu, correct ! T'en goûtes 1, t'es dépendante ! Alors bonne chance...
Pour environ 20 cookies
- 225g de farine
- 1/2 cuil. à café de levure chimique
- 225g de beurre
- 150g de vergeoise (sucre roux pour moi)
- 200g de sucre en poudre (150g pour moi)
- 2 œufs
- 250g de flocons d'avoine
- 150g de raisins sec
- 1 tout petit peu de noix de muscade
- cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
Et c'est parti !
Le four préchauffe à 160°c
1. Mélange la farine, la levure, le sel, la cannelle, et la noix de muscade dans un saladier.
2. Dans un autre bol, fouette au batteur électrique le beurre, le sucre et la vergeoise jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.
3. Sans arrêter de fouetter, ajoute les œufs un par un.
4. Réduis la vitesse du batteur et incorpore petit à petit le mélange n°1 (farine etc).
5. Ajoute ensuite les flocons d'avoine et les raisins secs en mélangeant avec une cuillère en bois.
6. Forme des petites boules de pâte d'environ 3 cm de diamètre (ou carrément plus gros si tu as envie de faire un giant oatmeal raisin cookie !!). Dispose-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé en les espaçant. Ecrase-les légèrement avec la paume de la main.
7. Laisse cuire environ 25 minutes.
Pour ceux qui ont un grand vrai four voilà ce que préconise l'auteure :
Palcer une plaque en haut du four et une autre en bas et inverser leurs positions à mi-cuisson.
Grain de sucre : ce livre petit format est un vrai bonheur ! Drôle et gourmand. D'ailleurs les livres de cette collection ont tous des titres à rallonge vraiment sympas, avec un ton un peu décalé.
29 février 2008
Cookies choco-pistache
Grain de sucre
J'avais enfin trouvé des pistaches natures. J'avais du bon cacao Van Houten. J'avais vu une belle photo de "Cookies très chocolat et pistaches" chez Amuses Bouches (je n'avais pas noté la recette, bien sûr). Je me souvenais des ingrédients de base pour faire des biscuits. On verrait bien. Feeling...
Pour un certain nombre de cookies (disons 30 petits, 20 moyens, 10 gros ? ahaha Je n'en sais rien !)
- 150 g de beurre mou (ou froid mais réchauffé au micro-ondes car pas toujours le temps de tempérer le beurre !)
- 75 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 150 g de farine avec levure incorporée
- 1 pincée de sel
- 1 peu de bicarbonate de soude
- 2 grosses cuillères de cacao en poudre
On allait voir ce qu'on allait voir !
Le four. Important le four. 180°C. Préchauffage.
1. Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre.
2. Ajoutez l'œuf. Touillez.
3. Ajoutez ensuite la farine, le sel, le bicarbonate. Touillez.
4. Là, j'ai tâté ma pâte. Au feeling, je me suis dit que ni trop molle, ni trop consistante, ça devrait donner quelque chose à la cuisson. Au pire, j'aurais pu ajouter un petit peu de lait, mais je me suis lancée !
5. Ajoutez le cacao. Touillez.
6. Concassez un peu les pistaches ou laissez-les entières.
7. Formez des petites boules de pâte que vous roulez ensuite dans les pistaches.
8. Déposez-les un peu espacés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez, disons... à peine 10 minutes. Surveillez bien qu'ils ne cuisent pas trop.
Grain de sucre
Un fort goût de chocolat. Le croquant des pistaches. De jolies couleurs. Finalement, le feeling, ça a du bon !
02 janvier 2008
Biscuits épicés
Je devrais logiquement les baptiser "biscuits de Noël" mais comme le temps passe... Adieu sapin, étoile et bonhomme ! La pâte, délicieuse, ne se vexera pas si vous la découpez selon l'humeur. Carré, rond, fleur, coeur, bateau enfin tout sauf du "Noël" pour ne pas faire has been !
(Recette inspirée d'une gourmandise proposée sur le joli blog de Bergamote Sucrissime.)
Ingrédients
- 100g de beurre salé
- 200g de miel
- 100g de cassonade
- 400g de farine de blé noir
- 200g de farine
(il faut 600g de farine en tout. Après, selon l'envie, faites votre répartition)
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- des épices. Au choix pour la quantité, au choix pour les épices (mélange pour pain d'épices, mixture maison, cannelle, gingembre, essence d'orange...)
Réalisation
Faire
1. Au micro-ondes, faites fondre le beurre et le miel.
2. Dans un saladier, mélangez toutes les poudres.
3. Ajoutez l'oeuf et le beurre-miel. Mélangez à nouveau.
Dès que la pâte se "compactise", je la sors du saladier pour la pétrir sur le plan de travail. Vous devez vous retrouver avec une boule de pâte bien homogène. J'ai parfois ajouté un tout petit peu de lait car la pâte était trop dense. Peut-être parce que j'avais choisi de mettre beaucoup de farine de blé noir ?
Lorsque vous obtenez une belle boule de pâte douce et malléable, y a plus qu'à !
4. Etalez un peu de pâte, découpez comme vous voulez et disposez les découpes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Sakuikomen ?
Le four chauffe à 160°C (thermostat 5). Combien de temps ? Au feeling, disons 5 minutes si les biscuits sont petits. De toute façon, "trop" cuits ils seront croquants et "pas assez" cuits, très moelleux donc y aura pas de gâchis !!
Ils se conservent bien comme tous les biscuits de ce genre, planqués dans une boîte métallique à l'abri des regards gourmands...
Sans tout bouleverser, vous pouvez sans problème remplacer la cassonade par du sucre blanc, ou faire 50/50, choisir de mettre plus de farine de blé noir que de farine blanche, faire fondre du beurre doux plutôt que salé... Ces petites libertés me donnent l'impression d'être heu... une grande alchimiste de la cuisine... Les petites joies font les grands bonheurs non ?
08 novembre 2007
Cookies aux Flocons d'Avoine (sans les abricots secs)
inspirés des "Cookies, muffins & Co" de Pascale Weeks
Préchauffez le four à 180°c
Ingrédients
- Beurre mou : 125 g
- Sucre roux : 50 g
- Sucre en poudre : 50 g
- Oeuf : 1
- Extrait de vanille : 1 cuil. à café
- Farine : 150g
- Levure chimique : 1 cuil. à café de levure chimique
- Sel : 1 pincée
- Flocons d'avoine : 100 g
- Lait : 10 cl
et je ne sais pas pourquoi, j'ai ajouté des morceaux de chocolat à la place des abricots secs...
Cékomenkonfai ?
Mélangez le beurre et les sucres. Ajoutez l'oeuf. Mélangez. Ajoutez la farine, la levure, le sel. Mélangez. Ajoutez les flocons d'avoine, la vanille, le lait. Mélangez ! Ajoutez les petits morceaux de chocolat. 100 g pour la pâte et heu... 50 g pour la cuisinière.
Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, déposez des petites noix de pâte. Bien espacées car les cookies s'étirent à la chaleur du four.
Entre deux fournées, je mets toujours la pâte au frigo.
10 minutes plus tard (ou un peu moins, c'est comme vous voulez). C'est prêt !
L'odeur des cookies a envahi toute la maison. Les premiers cookies frétillent sur la grille pour refroidir un tout petit peu. Mais pas trop. Tiède-chaud c'est tellement bon. Le verre de lait bien glacé s'impatiente. (Miam). Juste le temps de goûter le premier, encore bien chaud. Hop, la seconde fournée est déjà quasi cuite !
Pascale Weeks précise que ces cookies se conservent 2 jours dans une boîte. Mangez-les tout de suite, je les ai trouvés bien mous le lendemain.
17 octobre 2007
Cookies aux Pépites de Chocolat
Adaptation d'une recette extraite de "Cookies, muffins & Co" de Pascale Weeks
Préchauffer le four à 180°c
Ingrédients
- Beurre demi-sel mou : 125g
- Sucre en poudre : 50g
- Sucre roux : 75g
- Extrait de vanille : 1 cuil. à café
- Oeuf : 1
- Farine : 175g
- Levure chimique : 1 cuil. à café
- Sel : 1 pincée
- Chocolat noir : 100g Plein de pépites au chocolat toutes prêtes
Réalisation
Dans un saladier, vous mélangez le beurre et les sucres jusqu'à obtenir une crème bien homogène. Ensuite, ajoutez l'oeuf et l'extrait de vanille. Touillez bien à nouveau. Vous pouvez alors incorporer la farine, la levure et le sel. Une fois que votre pâte est prête, ajoutez les pépites de chocolat (au passage, en grignoter quelques-unes !!).
Sur une plaque de cuisson ou un moule à gâteau qui servira de plaque, mettez une feuille de papier sulfurisé. Ensuite, déposez quelques petites montagnes de pâte, assez espacées car les cookies adorent la chaleur du four et s'étalent comme un un vacancier sur une plage du Midi ;-)
Faites cuire vos cookies 10 minutes ou un tout petit peu moins mais pas trop sinon ils seront trop tendres et ne se tiendront pas. 8-10 minutes c'est bien.
A la sortie du four, déposez-les délicatement sur une grille pour qu'ils refroidisssent un peu.
