05 décembre 2012

Muffins de l'Avent

Un peu d'air froid, des décorations de Noël, l'approche de la Saint-Nicolas... Autant de raisons qui m'ont inspiré cette recette de muffins. Simplissime, rapide, goûteuse :-) Pour 6 muffins taille adulte et leurs 12 petits - un yaourt de brebis (ou classique) - 1/3 de pot de sucre roux - 3 œufs - 2 belles cuil. à café de mélange d'épices pour pain d'épice - quelques gouttes d'huile essentielle d'orange douce - 1/2 pot de miel de thym (ou de châtaigner pour une saveur plus corsée)- 2 pots de farine complète - 1 pot de farine... [Lire la suite]
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12 janvier 2010

Cupcakes matcha, grué de cacao

10 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson pour un "encore ! encore !" garanti :-) Pour 8 cupcakes (j'avais tenté 6 mais la pâte devient folle sous la chaleur du four et prend la poudre d'escampette !) - 125 g de beurre mou ou fondu (peu importe)- 100 g de sucre en poudre- 3 œufs- 130 g de farine- 1/2 sachet de levure- du thé matcha (3 cuillères à café mais mesurez comme vous aimez)- du cacao en poudre (pareil)- un peu de grué de cacao Et c'est parti !1. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir... [Lire la suite]
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16 mai 2008

Muffins saumon de Claire

Voilà une recette à croquer à l'apéro (mini-muffins), en entrée (sur salade) ou en plat principal (2 muffins par assiette sur une belle salade composée avec sauce blanche citronnée). Claire n'a pas de blog, enfin si, je lui passe le mien pour publier ses recettes gourmandes (allez voir les Muff' de Claire châtaigne/pralin) parce que ce serait péché de ne pas vous les faire partager :-) Préchauffer le four à 180°c. Pour 12 muffins et 12 minimuffins. Grain de sel : la touche de saumon fumé appelle une sauce crème... [Lire la suite]
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10 avril 2008

Muff' de Claire Châtaigne/Pralin

Muffins de Claire châtaigne/pralin au format Word 
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07 avril 2008

Muffins au babeurre et chocolat

Et voilà la recette promise ! Extraite et adaptée (je n'ai pas fait le glaçage) de MUFFINS (Editions Solar), livre aux recettes vraiment faciles et gourmandes. Si vous voulez la recette à imprimer_voici la recette au format Word
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03 avril 2008

Bientôt sur vos écrans...

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17 janvier 2008

Muffins à la semoule de maïs

          recette extraite de Gâtô ! de Marie-Laure Tombini. Petit livre au format carré à avoir ab-so-lu-ment pour réaliser des petits gâteaux simples (muffins, langues de chat, cannelés, cookies) vraiment déliceux et souvent surprenants. Ingrédients- 50 g de farine- 1/2 sachet de levure chimique- 75 g de semoule fine de maïs (important qu'elle soit fine pour la cuisson)- 1 pincée de sel- 1... [Lire la suite]
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16 janvier 2008

Variations autour d'un muffin

Variantes autour d'une recette de base tirée de “Cookies, muffns & Co” de Pascale WeeksIngrédients- 250 g de farine avec levure incorporée (sinon 3 càc de levure)- 100 g de sucre roux- 3 pincées de sel- 1 pincée de bicarbonate de soude (facultatif mais c'est pas mal dans les muffins)- 25 cl de lait (de préférence entier pour le moelleux)- 1 oeuf- 75 g de beurre fondu- une grosse poignée de canneberges sucrées (Franprix, Monoprix rayon fruits secs)- environ 50 g de chocolat au lait en... [Lire la suite]
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